Frutos Secos
Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50 % de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos.
Salud
Contienen cantidades apreciables de vitamina E y vitamina B, estas vitaminas unidas a la cantidad de sales minerales fundamentadas en metales tales como fósforo, magnesio, cobre, hierro, selenio, zinc, entre otros. Los convierten en un alimento muy apropiado para aquellas personas vegetarianas.
Beneficios
Entre muchos de los beneficios asociados, algunos son antioxidantes, ayudan a prevenir la osteoporosis; son ricos en fibras y su ingesta mejora la digestión. Se les atribuyen buenas propiedades para reducir el colesterol (por los ácidos omega 3) y buenos en situaciones de esfuerzo intelectual.